高新区企业食堂承包来电垂询 海氏惠杰食材卫生

食堂承包的主要消费群体分析如下：大中型企业集团：目前我国大中型城市是企业集团主要聚集的地方，这些企业集团大都在gao级商务楼写字楼里办公，尤其是近年来国家大力发展的工业园区，这些大中型企业集团的员工一般数量巨大，少则上百人，多则上万人，对于一些大型gao档次的商务办公楼来说，整栋大楼的员工多大几万人，这些都是目前食堂承包企业主要瞄准的市场。

学生从步行到就近食堂，到购餐，再到进餐，再到回寝室总共约需半个小时足矣。而外面的餐馆，人手少、操作间的工具和面积有限，一到吃饭时间往往是围的水泄不通，老板也手忙脚乱，从走到到吃完，至少需1个小时甚至还不够。试想，学生一天花在吃饭排队上的时间就多出一倍多，哪有充足的时间和精力学习和休息。学生一天到晚脑子里光琢磨如何吃好、吃什么，就不会有多少心思放在学习上。学校食堂承包能满足学生们便捷、批量的饮食供应需要。

食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。现在一般的食堂也提供风扇或者空调。食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅，风扇或者空调，收银刷ka设备，电视等;后堂厨房设备分:初加工区域主要有:货架，案板，工作台，站立工作辅助椅，切菜机，绞肉机;大灶区域:灶台，工作台，不锈钢桶，全自动炒菜机，半自动炒菜机，米饭自动生产线;面点区域:案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛;仓库:货架，一层架。

随着现在很多单位和企业进行改革，食堂承包也 就成为了一个很大的市场.食堂承包的团队，都是要让自己达到什么样的要求呢？首先一个方面，就是要让自己达到很好的产品卫生性要求，对于现在很多用户来说，自己使用这 种产品的时候，首先就是要达到它在卫生性上面的表现，如果一个团队自己没有卫生性上面的表现，是不能为用户进行很好的服务的，要然也是要让它达到很好的技 术的。