高新区快餐配送公司-健康美味 海氏惠杰准时准点

雨天配送外卖应该注意哪些事项？

1、观看左右镜。骑手在雨天配送过程中，要有观看左右后视镜的习惯，这样可以有效观察左右后方车况。

2、雨衣和头盔。骑手在雨天配送过程中不可缺少的必然是雨衣和头盔。雨衣可以有效的可以防止身体被淋湿，头盔可以有效的防止雨水进入眼睛看不清前面的视线。

3、车速。骑手在雨天配送过程中，时刻要注意自己的车速，雨天车轮胎和路面摩擦力低，一旦车速过快很容易造成车1祸的发生。

快餐配送管理结构设计：

快餐配送总经理下设综合部、加工部、物流部、营销部、财务部、品控部等六部门。快餐配送综合部下设内部审计、总务、人事、培训等四办；加工部下设厨师长、维护办、调度及核算员；快餐配送物流部下设采购组、物料及作业计划办、仓库、配送中心；快餐配送营销部下设大客户组、品牌推广组、市场组、信息中心；财务部下设预算组、成本核算组、帐务组、现金出纳组；2、在聘请从事快餐行业的服务人员时，要到医院检查身体素质健康状况及个人卫生良好与否。品控下设质量检验组、***组。

快餐配送公司几种日常食用蔬菜的保鲜方法

大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时1好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的***陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。在此过程中，不同部门负责的业务有轻有重，首先是仓库部门任务比较重，货物要按客户的需求分析，将采购的货物发给供应商。

茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并存放在阴凉处。

快餐配送管理中食堂人员以及监督管理工作：

一、食堂人员的管理

1、食堂采购员严禁挪用采购款，严禁以少报多；

2、食堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；

3、食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布，并按时、保质、保量提供菜品。

二、监督管理

1、前厅部负责对食堂物品采购质量及数量的监控管理；

2、厨师每天对采购回来的物品进行质量确认；

3、店长不定期抽查采购物品数量及质量；

4、公司财务部不定期进行采购物品市场行情的调查。