学校食堂承包-品质优选

怎么才能使食堂承包配餐健康又吸引人

1、食物种类：奶类及奶制品、豆类及豆制品。

2、提供营养：是蛋白质、矿物质和维生素的丰富来源。

3、膳食指南：

1）脱脂奶、酸奶保留了奶中的营养素，同时降低了脂肪和胆固醇含量，因此应优先选用。

2）冰淇淋及奶制品糖分过高，不宜过多使用。

3）豆类食物包括豆腐等豆制品富含蛋白质，应经常进食。

4、指导食量：干豆类每日需要30-50g，奶类每日应摄取相当于鲜奶300g的奶类及奶制品。

为什么要选择食堂承包服务，怎样选择食堂承包服务？

食堂承包服务是指以***、***的物流基础设施和大规模的统一采购、***采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。如果是工厂，或学校，那一般都会有100人以上了，那把食堂承包给***膳食管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，反而会减少总承包。因为食堂承包服务公司的管理更***，厨师更***。省事又省钱。而且员工满意度也会高。

食堂承包厂家怎样做好食堂就餐环境

1.就餐空间

      由于就餐时间集中，且人的流量大，食堂承包主体区域应该划分出完整的大块就餐空间，可以用4人、6人、8 人餐桌以矩阵形式穿插排列，以保持就餐区域方正整齐、边界清晰，同时就餐过道一定要留有足够的宽度，用来解决用餐高峰期高密度人的流量需求。

2.色彩搭配

      食堂的整体色彩搭配，可以从感官上影响人的情绪。和谐、不单调的色彩搭配可以增加人们的就餐欲望，振奋人们的视觉神经。给人明亮活泼、让人眼前一亮的视觉焦点，可以为空间减噪，缓解人们的身心压力。

食堂的管理是一个非常繁琐的过程。管理者必须投入大量的精力和时间来确保食堂的顺利运作。如果食堂外包，公司只需要安排管理员来监督它即可。食堂承包公司在食堂库存的食材尽量做到用完再进，以免久放变质而浪费；而对一些因季节或别的原因影响而容易涨价的食材原料，可以选择那些较耐贮存的提前在***时多采购一些，但一定要妥善保存好，否则变质造成更大的浪费。