经开区园区食堂承包-科学营养配餐,海氏惠杰规模化经营

承包食堂公司的呈现减轻了公司本钱的压力，厨房内部的人工由膳食公司付出，厨房里边的清洁用品和厨具保护等费用也由膳食公司承当。无形中削减了公司的开支，节省了本钱。 食堂承包商采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合有关食品安全标准和规定的有关要求，并应进行验收。食堂的管理是一个非常繁琐的过程。管理者必须投入大量的精力和时间来确保食堂的顺利运作。如果食堂外包，公司只需要安排管理员来监督它即可。

食堂承包后如何管理食堂

1. 降低成本，增加利润。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给***的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。单位食堂承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。 为了增加营运资金和资金周转，降低因缺货而重复采购的成本，确保库存保证不超过每日标准数量是非常重要的。

食堂外包的优势：

 1.采购人员不够***，食品质量不稳定。 ***的采购人员具有丰富的经验，严格的食品控制流程，通过质检部门的抽检，IQC检验，从而保证了食品材料的质量。 与零售商采购，已转手，新鲜度很差，自有蔬菜基地，养殖基地，***物流配送，直接从产地到客户，省去流通环节，新鲜度较好。 日餐量约数万人集中供应运输，显著降低食材成本。 ***营养师开启菜单，定期推出新菜品，让您的菜品多样化。