合肥食堂承包商-***服务「合肥海氏惠杰」

兼顾多样性和个性化，为客户量身打造不同的餐饮体验。针对不同区域，不同风俗，不同饮食习惯的客户，采取差异化的操作，不断推出新的服务项目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、广式烧腊、预订酒席、冷热饮品……定期轮换厨师，口味新鲜十足，打造不同凡响的餐饮体验，努力满足客户需求。职工食堂，后厨的出餐品质和安全保障都是命脉，特别是对于院校、和员工餐厅等量聚集的地方，餐饮安全显得尤为重要。有些品牌人员流动性大，对于这样的厨务人员，食堂的前期工作相当于一个重组的全新团队，无论是主管与下属，或者是平级之间都需要磨合期。磨合期中也容易造成频繁更换人员，致使工作秩序混乱无法快速进入正轨。

厨师有很多，但好的厨师供不应求，很多不规范的品牌为了节约成本，对厨师的水平和操作规范没有严格的要求和标准，这不仅会影响到餐品的种类丰富程度和口味，更重要的是因为缺乏监管和标准，更容易造成食品安全隐患。因此学校在选择食堂餐厅承包团队的时候一定要谨慎。像海氏惠杰餐饮集团这样做食堂承包的团队，在发展历程中已经形成了一套成熟的监管体系，拥有规范的作业流程，从***采购开始，保证每一环节都有严格的安全管控。厨师烹饪、营养打理，确保食品的美味、可口、营养丰富。的营养师根据客户的需求和科学营养配比定期开发新菜式，定期更新总菜谱，由的餐饮管理亲自烹饪，不仅确保食品美味、可口、更加注重营养，改变人们传统饮食观念。

标准化管理和厨务作业流程，的厨师团队，得以让厨房工作在安全洁净的原则下，有条不紊的进行，使得工作快速进入正轨。品牌招聘特别是对餐厅主厨的人员的能力和综合素质有的考核把关，能更好的带领团队保证食堂内出餐品质、出餐速度、食品安全等方面的万无一失。因此如今逐渐衍生出学校内食堂外送模式，此模式通过学校的食上点餐系统下单，各档口制作完成后，再由食堂运营方统一配送到固定取餐点。严格执行ISO9001国际质量体系认证和8S流程控制管理，确保供餐科学卫生，吃得放心、吃出健康 公司实行“8S”管理方法，运用整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全。

职工食堂，后厨的出餐品质和安全保障都是命脉，特别是对于院校、和员工餐厅等量聚集的地方，餐饮安全显得尤为重要。通用外卖平台多重油重盐，更注重口味的调和，而振达团餐拥有养老院领域的食堂承包经验，有营养师团队根据特定人群设计餐食营养的搭配，不但能为学校师生提供丰富的餐饮选择，更重要的是能满足学生成长需要，吃的营养，长得茁壮，也能将更好的精力投入到学业上。海氏惠杰设立研发部门，秉承创新精神，以培训、竞赛等丰富多彩的形式对餐品品质规范化要求，在【色】 【香】 【味】 【形】 四方面不断推陈出新，丰富档口创意面食、特色小吃、饮品等多类型组合，为企业职工提供体验更佳的用餐体验。