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幼儿园食堂托管管理制度

食物中1毒或其他食源性突发事件的报告制度

1.协助卫生医1疗机构救治1，并通知家长。

2.保留造成食物中1毒或者可能导致食物中1毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

3.配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

4.落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在1小范围。

5.必要时报告公1安、工商等部门。

幼儿园食堂托管管理制度

责任制的追究：

（1）对玩忽职守、疏于管理，造成孩子食物中1毒或者其他食源性的相关责任人，由幼儿园或教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。

（2）对食物中1毒或其他食源性发生后，食堂托管哪家好，隐瞒实情不上报的幼儿园相关责任人，由幼儿园或教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。

（3）对违反《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，造成重大食物中1毒事件，食堂托管单位，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。

食堂托管运作流程及管理优势

卫生管理

a、就餐时间安排清洁工巡回使用不同毛巾清擦台面、凳子上的饭渣、菜渣、确保干净无油污，并及时回收餐具。

b、每次用餐过后，食堂托管公司，清扫完毕用洗洁精消毒水清洗地面和水池，保持地面无垃圾、无杂物、无积水、干净整洁。

c、用餐过后将台凳整理，合肥食堂托管，保证纵、横整齐统一。

d、及时清理剩菜剩饭，剩饭桶盛满后或使用前都必须用盖盖好，禁止剩余饭菜溢出桶外，必须保持垃圾桶及周围地面清洁，保证大堂无异味。

e、每周日进行一次杀虫，灭鼠工作，必须做到无蝇、无蚊、蟑螂、老鼠等害虫。