企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 安徽 合肥 |
联系卖家: | 海经理 先生 |
手机号码: | 13866662350 |
公司官网: | haishihuijie.tz1288... |
公司地址: | 合肥市新站区武里山路1399号 |
工厂食堂承包要做到使客户放心,留住客户,就要做到一下几点:
拥有好的服务可以拉近与顾客之间的距离,一个成功的食堂承包商必然拥有一批优1秀的服务人员。近几年,“个性化服务”成了一个口头禅。但是,个性化不只为少数人提供周到的服务,而是为每个消费者都提供特别的安排服务。在每个食堂承包商都在宣扬服务时,又很少有人把服务做到让消费者满意 。
食堂承包管理不是一件容易的事情,为此很多企业单位食堂自己经营,终成本、管理不善无法持续经营下去,食堂托管,新、好是一家从事工厂食堂承包,学校饭堂伙食承包,根据实际需求情况定做一套适合客户的服务流程,制定合理菜品价格进行服务,自主供应原材料、能源费用,自负盈亏的经营模式。
前厅人员的形象化管理
在前厅实行梯型化管理,食堂托管公司,有利于服务人员不断提升,不断激励他们,提高他们的进取心。如果每月、每周,甚至每天都有服务人员普及,大家都在向他们表示祝贺,那么就会给这个集体不断带来一些快乐,带来一些积极因素。每个岗位的普升都要制定出一定期限的考核标准。让所有员工都按照一定的轨道,一定的目标,在这里找到自己的发展空间。不管什么人,只要他不懈的努力,都能看到希望,都有肯实现自己的愿望。一个店的位置是有限的,食堂外包托管,但企业可以通过发展连锁店来拓展空间。这样就会留下大多数老员工和优1秀员工。及使到了前厅经理的位置,也可以在向副总经理、总经理的目标奋斗。
幼儿园食堂托管管理制度
食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯,必须做到:
(1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒;
(2)穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;
(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。
认真执行“食品验收、储存、加工制度”,蔬菜和伙食品按当天的需要量定购和烹调。
严格执行“餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“食堂从业人员晨检制度”、“食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度,建立健全“幼儿园食物中1毒或其他食源性突发事件的应急处理机制”,落实食品卫生责任追究制度,严防集体性食物中1毒。
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