合肥食堂托管-企业单位食堂托管-合肥海氏惠杰(推荐商家)

食堂托管运作流程及管理优势

面点房卫生管理

a、制作点心的设备工具，使用前必须清洗干净，合肥食堂托管，用干净毛巾擦干。

b、制作点心成品与半成品必须分类放置点心柜中，剩余面粉扎好袋口集中存放。

c、制作好食品后及时清理案台、垃圾装入桶盖好、做好工作台、地面、墙面天花、窗台的卫生工作。

食堂托管运作流程及管理优势

食品采购措施：

认真拟好采购计划，准确预算就餐人数，防止采购过量或过少、减少浪费，保证供餐。

幼儿园食堂托管管理制度

食品卫生安全管理制度

1、幼儿园食堂必须取得所在市卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行卫1生部门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。

2、幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全规章制度及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。

饭堂承包：的餐饮体系在于保持高水准的服务

确保餐厅伙食质量和价格稳定。

     面对伙食原料价格的持续上涨和高位运行，企业单位食堂托管，公司依然遵循“全成本核算，微利润运行”的经营方针，公司食堂托管，并提出了“卫生安全、品种丰富、价格合理、服务多元”的经营理念。适时转变经营观念，食堂外包托管，进行逆向思维，不但保持饭菜价格不变，还稳定了肉、蛋等伙食原料的投放比例。