食堂饭堂承包-海氏惠杰-美味不重样-合肥饭堂承包

食堂承包中餐具管理

1、餐饮的餐具需要定时清洗消毒，工序应合理，严格按照一刷、二洗、三过、四消毒、五保洁的顺序操作。

2、餐具在消毒后必须存放在的密封保洁柜内备用，保洁柜应定期清洗，合肥饭堂承包，保持卫生。且在保洁柜中不得将餐具与其他物品混放，不得放入私人物品，防止交叉污染，并做好防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘等措施。

3、食堂中废弃的物品应该放入带盖的容器内，不得外溢，及时清理。

通过对众多消费群体的调查研究认为，以下因素成为食堂承包购买的驱动力：为企业集团、事业单位、大中院校节省人力、物力和财力:企业集团、事业单位以及大中院校将员工的后勤服务市场化、化之后，节省了大量的人力、物力和财力。食堂作为后勤保障型的团队，需要充分考虑受众的需要，这样才能确保在管理上拥有更高的标准，这样才能让实践的管理，可以达到体现服务水准的目标。食堂承包选择的品质服务团队，这样就可以让实践的管理可以取得更好的目标。

食堂承包1过程中如遇事故应遵循四不放过原则

1、事故原因未查清不放过；

2、事故责任者和职工未受到教育不放过；

3、防范措施未制定和落实不放过；

4、责任人未按追究制度追究不放过。

食堂管理之安全检查

安全检查的范围

人的不安全行为，食堂饭堂承包，物的不安全状态，是造成事故的基本因素，因此也是安全检查的范围。

安全检查的目的

随着时间的推移，校园饭堂承包，物体总会在慢慢地被磨损、侵蚀，原有的条件或状况总会在变化，人的注意力也不可能保持高度的集中或戒备，学生饭堂承包，事物的这种由量变到质变的特性使风险会随时间的推移而逐渐加剧。因此，必须不断地进行检查，及时发现潜在的风险，进而采取消除或降低风险的措施，做到防患于未然。