员工饭堂承包-饭堂承包-海氏惠杰-营养美味

食堂承包的好处

菜谱花样

自营食堂招聘厨师进来以后，如果没有发生特别大的问题一般不会更换厨师。炒好自己的几个菜便是完成任务。作为就餐人员每天吃的都差不多的饭菜。

食堂承包会指导下每个食堂必须的流程，饭堂承包企业，由主管管控，各班组人员执行。会根据大家的饮食习惯、季节性等，工厂饭堂承包，要求厨师制定好每周配菜单，做到有营养、味道好，不断改善伙食品种，同时提醒尽量减少剩饭剩菜现象，尽可能的保证就餐人员在实现饭菜品种多样化的同时提高饭菜质量，确保大家身体健康，精神饱满地投入工作。

食堂承包的好处

竞争促使食堂水平升级。

“良好的竞争心理，正当的竞争精神，这就是使事业成功与督促个人向上的动力。”无疑揭露了竞争的好处。可以想象的是，当学校对外承包的食堂与本校原有食堂开始竞争时，面对用钞1票当选票的局势，饭堂承包，双方都势必殚精竭虑，在实验学校这个小小的市场上分得一杯羹。鹬蚌相争，渔翁得利；企业相争，获利的自然是消费者。在新食堂强有力的冲击下，原有食堂必定使出全身解数进行菜品改良、菜品降价，力求保住自己的市场。而在原有食堂的努力下，新食堂必定因压力而同时进行优化。在两个食堂都因正当的竞争不断优化时，受益的自然就是广大学生。反之，一旦形成垄断，将会造成进步的停滞，员工饭堂承包，这毫无疑问不利于同学们享受的食堂服务。所以说，引进竞争机制对食堂有利而无害，对学生们更是有百利而无一害。

餐饮公司的食堂风险主要是指：餐饮安全和餐饮质量。如果出现食物中1毒事件，将对餐饮公司造成致命的打击。所以餐饮公司为了避免食品安全事故，需要的食品安全管理人员，必须具备《食品安全管理员培训考核合格证》证书。对厨务人员要经过严格培训，规范操作，餐饮公司每天要派对人员进行监督检查。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司。