饭堂承包公司-海氏惠杰-规模化经营-合肥饭堂承包

学校食堂承包管理的方法：

1、是要加强卫生管理，企业饭堂承包，保持食堂整洁。学校总务部门要严格执行《食品卫生法》的规定，做到炊具干净，餐厅卫生保洁，炊事人员定期体检，食堂卫生监督员定期检查和监测食品卫生等。

2、加强与学生伙食管理委1员会的建设，学生伙食管理委1员会是学生的维1权与服务组1织．是联系食堂的纽带，合肥饭堂承包，1能了解学生的心声。

食堂承包

1、认真检查所购原材料的生产厂家产地是否合法，生产日期和保质期是否有效，饭堂承包公司，再确定是否采购；

2、根据公司的工作计划量，按日按计划购买原材料确保生产所需数量，职工饭堂承包公司，除部分应备的库存外，其余一律以当日的加工量为准，确保员工菜肴的新鲜度；

3、食堂采购人员要考虑到食品原料在采购运输过程中环境温度及物流时间等无法控制的外在因素，制定预案，采取相应有效的措施以确保采购的物品质量无误.

如何做好学校食堂承包？

菜品价格与管理

1、菜品价格制定应有科学依据，应根据届时市场物价变化情况，对菜品按投料 标准进行成本核算，加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。

2、菜品价格每学期初调整一次。调整时需由学校召集由校、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格，随后张榜公布。