饭堂承包-海氏惠杰-营养均衡-工厂饭堂承包价格

学校食堂承包商要注意！

个：食品污染，这是食品生产经营活动常见的食品安全风险及危害。如农产品中的农1药残留，饭堂承包公司，半加工食品中的添加剂使用，原材料是否腐1败霉变、混有异物等问题。

第二个：操作区域内机器设备类的操作规程、运行及维修保养。如有些机器的使用时间年限较长，配件磨损严重，设备巡检巡查不到位等，都增加了餐饮业的安全隐患。

第三个是同时也是很重要的：餐饮从业人员的食品安全意识。如个别人员不严格按操作规程操作，餐用具使用前未洗净和消毒，饭堂承包，未煮熟煮透等，加工环节未把好关都会产生危害因素。

食堂承包的好处

避免管理漏洞

食堂承包改变了企业和员工之间的关系，烦恼之事就变得简单明了。企业与就餐员工同一立场，并对食堂监督到位；如此在餐饮方面，既可避免企业与员工直接对撞而造成矛盾，学校饭堂承包，又可毫无顾忌的监视食堂运作，针对菜肴出品质量，并作出相应的警告与处罚! 相对于客户的自营食堂，此项足以让客户在食堂餐饮方面更省钱。

食堂承包1过程中如遇事故应遵循四不放过原则

1、事故原因未查清不放过；

2、事故责任者和职工未受到教育不放过；

3、防范措施未制定和落实不放过；

4、责任人未按追究制度追究不放过。

食堂管理之安全检查

安全检查的范围

人的不安全行为，物的不安全状态，是造成事故的基本因素，因此也是安全检查的范围。

安全检查的目的

随着时间的推移，物体总会在慢慢地被磨损、侵蚀，原有的条件或状况总会在变化，人的注意力也不可能保持高度的集中或戒备，工厂饭堂承包价格，事物的这种由量变到质变的特性使风险会随时间的推移而逐渐加剧。因此，必须不断地进行检查，及时发现潜在的风险，进而采取消除或降低风险的措施，做到防患于未然。