大学饭堂承包-饭堂承包-海氏惠杰-规模化经营

学生从步行到就近食堂，到购餐，再到进餐，再到回寝室总共约需半个小时足矣。而外面的餐馆，人手少、操作间的工具和面积有限，一到吃饭时间往往是围的水泄不通，老板也手忙脚乱，从走到到吃完，至少需1个小时甚至还不够。试想，学生一天花在吃饭排队上的时间就多出一倍多，哪有充足的时间和精力学习和休息。学生一天到晚脑子里光琢磨如何吃好、吃什么，就不会有多少心思放在学习上。学校食堂承包能满足学生们便捷、批量的饮食供应需要。

食堂承包不仅仅包括了学校食堂的承包，还有非常多的地方需要承包食堂，学校饭堂承包，比如说一些大型的工厂和一些稍微中型的公司，他们都会有自己的公司食堂，公 司有自己经营的主业，食堂饭堂承包，所以他们不会养好精力在食堂上，因此他们会把这些食堂的业务承包给外面的承包商。在食堂承包的过程中，不管是承包方还是被承包 方，都需要有非常多的注意事项。

合肥食堂承包在接受食品安全管理知识培训的时候，讨论食品安全方面的话题，指出食品安全，也是“管”出来的。面对生产经营主体量大面广、各类风险交织形势，大学饭堂承包，靠人盯人监管，成本高，效果也不理想，必须完善监管制度，强化监管手段，形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度。我们建立食品安全监管协调机制，饭堂承包，设立相应管理机构，目的就是要解决多头分管、责任不清、职能交叉等问题。定职能、分地盘相对好办，但真正实现上下左右有效衔接，还要多下气力、多想办法。