企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 安徽 合肥 |
联系卖家: | 海经理 先生 |
手机号码: | 13866662350 |
公司官网: | haishihuijie.tz1288... |
公司地址: | 合肥市新站区武里山路1399号 |
幼儿园食堂托管管理制度
1.每天下班前,检查灶具、各电器开关是否关闭。
2.冬夏季节供应点心、午餐,做到“五热”、“五凉”,出食堂的饭、菜、汤必须加盖。
3.食品采购、验收、储存、加工制度
4.特殊情况下,由采购人员外出采购时,必须做到按照有关规定索证、验证,食堂托管公司,严格查验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。
5.每天有专人负责验收食品,并认真做好记录。
食堂托管运作流程及管理优势
卫生管理
a、就餐时间安排清洁工巡回使用不同毛巾清擦台面、凳子上的饭渣、菜渣、确保干净无油污,工厂食堂托管,并及时回收餐具。
b、每次用餐过后,清扫完毕用洗洁精消毒水清洗地面和水池,保持地面无垃圾、无杂物、无积水、干净整洁。
c、用餐过后将台凳整理,保证纵、横整齐统一。
d、及时清理剩菜剩饭,剩饭桶盛满后或使用前都必须用盖盖好,禁止剩余饭菜溢出桶外,必须保持垃圾桶及周围地面清洁,职工食堂托管,保证大堂无异味。
e、每周日进行一次杀虫,灭鼠工作,必须做到无蝇、无蚊、蟑螂、老鼠等害虫。
食堂托管服务质量管理
食堂托管服务规则,必须根据餐厅的性质和特点(是快餐还是慢餐,是西餐还是中餐、是火锅还是传统宴席,合肥食堂托管,是高1档餐厅还是中低档餐厅等等)来制定。我们应该结合具体服务项目的目标;内容和服务过程,来制定出适合本餐饮企业的标准服务规格和程序。
食堂托管的工种很多,各岗位的服务内容和操作要求都不相同词。为了检查和控制服务质量,餐厅须分别对零餐、团体餐、和宴会以及快餐,个档口的整体服务过程制定出准备工作和信息反馈等全套的服务程序。
合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司 电话:0551-62934731 传真:0551-62934731 联系人:海经理 13866662350
地址:合肥市新站区武里山路1399号 主营产品:食堂托管,食堂承包
Copyright © 2024 版权所有: 天助网 增值电信业务经营许可证:粤B2-20191121
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。天助网对此不承担任何保证责任。
您好,欢迎莅临合肥海氏惠杰,欢迎咨询...